Una deliciosa y sana receta de pollo al wok con vegetales es la propuesta de hoy desde Punto Fape.
El wok es un utensilio de cocina fantástico que permite cocinar los alimentos de forma saludable y hacer recetas variadas de carne, pollo, pescado o verduras sin utilizar grandes cantidades de sustancias grasas para su cocción, siendo suficiente una o dos cucharadas de aceite de oliva y con el valor agregado de lograr platos con un sabroso toque exótico tal cual lo preparan los orientales desde siempre.
Esta receta de pollo al wok con vegetales rinde para cuatro persona y cada plato tiene aproximadamente unas 250 calorÃas, aportando al organismo vitaminas A, B1, B2 y minerales como fósforo, calcio, hierro y potasio.
Ingredientes
Pechugas de pollo 2 grandes (500 grs.)
Champiñones 200 grs.
Pimiento verde 1 grande
Pimiento rojo 1 grande
Cebolla 2
Aceite de oliva 2 cucharadas
Pimienta negra
Salsa de soja 4 cucharadas
Orégano
Sal
Preparación
Lavar y secar las pechugas de pollo y cortarlas en trozos medianos colocándolas en un recipiente, condimentar con sal, orégano y la pimienta negra recién molida.
Cortar los pimientos rojos y los pimientos verdes, quitarles las semillas y cortarlos en tiras medianas.
Lavar y cortar en rodajas gruesas los champiñones.
Pelar la cebolla y cortar en aros medianos.
Colocar en el wok 2 cucharadas de aceite de oliva y allà saltear las verduras a fuego suave, sin agregar ningún otro elemento lÃquido y removiendo siempre hasta que se encuentren tiernas.
Añadir a la preparación los trozos de pollo y remover para mezclar los ingredientes.
Tapar el wok y continuar la cocción a fuego suave removiendo con frecuencia hasta que todo termine de cocinarse con el propio valor.
Una vez cocidos todos los ingredientes retirar del fuego y añadir la salsa de soja.
Servir caliente en cazuelas individuales decorando cada plato con perejil picado.
