Las propiedades de las nueces

En el presente artículo hablaremos acerca de un fruto seco muy popular, que se utiliza en cualquier tipo de comida ya sea dulce o salada. Es que un alimento tan pequeño como una nuez puede aportar grandes beneficios para nuestro organismo. Es muy buena para el corazón, el sistema óseo, el sistema nervioso y el digestivo, debido a que la nuez es una gran fuente de proteínas, calcio, potasio, fibra, antioidantes, vitamina E, ácidos omega-3, zinc y magnesio.
Pese a sus grandes aportes, las nueces tienen una contraindicacion: engordan. Por lo tanto, se deben consumir en bajas cantidades, dado su gran aporte calórico. Incorporando a nuestras comidas unos 30 o 40 gramos de nueces por día, estaremos más que satisfechos.
Cabe aclarar que las nueces deben comprarse enteras, es decir, con cáscara. Una vez adquiridas, abrirlas al momento de su consumo y asegurar que estén frescas y crudas.
Es importante saber que las nueces no pueden cocinarse debido a que sus grasas se vuelven tóxicas, no pueden consumirse cuando están verdes o pasadas, pues pueden resultar perjudiciales para la salud.
Es mejor consumirlas sin sal, y en lo posible acompañar cada porción con un vaso de agua.
A continuación te presentaremos los beneficios de este rico y saludable fruto seco.
Previene las enfermedades cardiovasculares y reduce el colesterol malo gracias al omega-3.
Es una gran fuente de proteínas, a la que recurren muchos vegetarianos que requieren sustituir las proteínas de la carne.
Reduce los niveles de presión arterial, debido a la L-arginina, un componente que aumenta la producción de óxido nítrico en el organismo.
Colabora al fortalecimiento de los huesos, gracias a que la nuez es una fuente de calcio, fósforo y potasio.
Es una fuente de fibra, un nutriente que regula nuestro sistema digestivo, y que además previene y controla la diabetes.
La nuez y los demás frutos secos tienen bajo índice glucémico, lo cual ayuda a proteger nuestros órganos vitales y a reducir el riesgo de la diabetes.
Asimismo es fuente de antioxidantes, de potasio, y vitamina E, y nos proporciona energía.