Una alimentación saludable no solo provee a nuestro organismo de los nutrientes necesarios sino que también mejora nuestra calidad de vida.
Los especialistas en nutrición enfatizan la importancia del desayuno como la comida más importante del dÃa sobre todo teniendo en cuenta que el organismo ha estado varias horas en ayuno y necesita la provisión de energÃa que solo puede lograrla a través de los alimentos que un buen desayuno le brinda.
Zumo de frutas, pan integral y yogur son ingredientes que por lo general se aconsejan como fundamentales en la preparación de un desayuno.
Hoy en Punto Fape les presentamos dos opciones que pueden formar parte de un desayuno nutritivo como la Omelet de Espinacas y Huevos estilo Mediterráneo.
Omelet de Espinacas
- 3 huevos
- 150 grs. de espinacas cocidas
- 50 grs. de queso diet rallado
- 1 cucharada de cebolla rallada
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de mostaza
- ½ cucharadita de hierbas aromáticas
- ½ cucharada de mantequilla
Preparación
En un recipiente batir los huevos hasta que queden espumosos, agregando la ½ cucharadita de sal y las hierbas aromáticas trituradas.
Colocar en una sartén la mantequilla y una vez derretida agregar el batido de huevos, sal y hierbas aromáticas.
Una vez que el batido de huevos ha comenzado a cuajar se agrega sobre éste las espinacas cocidas previamente mezcladas con la cebolla rallada y la mostaza.
Por último se agrega el queso rallado y se cocina por un minuto más a fuego suave.
Doblar de cada extremo hacia el centro y servir.
Huevos estilo Mediterráneo
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharada de cebolla rallada
- 1 cucharada de tomate sin piel cortado en pequeños cubos
- ½ cucharada de albahaca picada
- ½ cucharadita de mantequilla
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de sal
Preparación
En una sartén colocar la mantequilla y derretir a fuego suave.
Añadir la cebolla picada, el tomate cortado en pequeños cubos, cocinar durante 1 minuto y agregar la albahaca picada.
A la preparación anterior añadir los huevos batidos con la media cucharadita de sal y pimienta.
Cocinar a fuego muy suave sin revolver, solo levantarlo y mover lentamente la preparación para permitir que el huevo filtre gradualmente y se cocina totalmente.
Desmoldar y servir acompañado de zumo de naranjas y una tostada de pan integral.
