Comidas para definir: los espárragos

Cuando empezamos el plan de definición, siempre es difícil y agotador volver a pensar en los kilos de pechuga de pavo y de pollo que vamos a ingerir.

Por eso, hay que seguir ampliando nuestra búsqueda de alimentos que nos permitan lograr un proceso de definición óptimo, pero que, al mismo tiempo, no sea monótono.

Entre las variedades que podemos utilizar para nuestra dieta de definición, hoy vamos a conocer los espárragos.

Éstos han sido introducidos por el mundo culturista desde hace relativamente poco y, evidentemente, si se ha hecho, es por un buen motivo.

Dentro de las hortalizas, hay que saber diferenciar bien unas de otras, puesto que hay algunas que contienen mayor cantidad de hidratos de carbono, o que tienden a retener líquidos.

En el caso del espárrago, esto es totalmente al contrario. Dicho alimento contiene pocas calorías, en torno a 17,97 kcal./100 gr, gracias a su práctica ausencia de grasas e hidratos de carbono.

Dentro de sus características, contiene un 90% de agua, y solo un 2,9% de proteínas. Además, tiene un alto contenido en fibra, lo que ayuda mucho a la eliminación de líquidos.

Es precisamente, por este último elemento, por lo que siempre está presente en las dietas de adelgazamiento.

Según dicen los entendidos, la asparraguina es la responsable de esa eliminación de líquidos y del efecto diurético general de los espárragos.

Con el fín de sacar sus mejores beneficios, es interesante consumirlos siempre recién comprados, para evitar la pérdida o deterioro de sus propiedades.

Dentro de los espárragos, hay que buscar aquellos que tengan el tallo firme y que no registren muchas manchas. Además, los verdes, aunque más amargos que los blancos, se aproximan más a lo que estamos buscando.

Evidentemente, los espárragos tienen que ser tratados como una comida más. No podeis pretender que sustituyan a las comidas principales.

Las pechugas de pollo y los filetes de ternera seguirán siendo vuestra principal compañía a la hora de sentaros a la mesa.

Sin embargo, los espárragos pueden ser el complemento ideal junto, por ejemplo a los tomates, los cuales también tienen importantes propiedades que se acercan a nuestro objetivo.