Tips para bajar de peso

Si pretendemos bajar de peso, primero debemos saber que los nutrientes (es decir, las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales que obtenemos de los alimentos) son sustancias que contienen energía química que el organismo pude utilizar.

También es importante saber que la dieta diaria debe incluir todos los grupos de alimentos, en la proporción correcta, y ser adecuada a la edad, sexo, tamaño corporal, actividad y estado físico de la persona.

Además de considerar lo anterior, es necesario cumplir algunas reglas de forma más o menos obligatoria si realmente desea controlar su peso.

Marque sus objetivos
Resultará muy difícil si no se define tiempos y objetivos. Estos deben ser, por supuesto, realizables; si los objetivos no son realistas, corre el riesgo de desmoralizarse al no poder cumplirlos. Tampoco deben de ser tan sencillos que no lo motiven.

Intente incrementar su gasto de energía
Quizá aquí deberíamos decir «haga más ejercicio», pero no queremos que eso lleve a error. No se trata de meternos en un gimnasio sino de sustituir el elevador por las escaleras de cuando en cuando; de bajarnos del autobús una esquina antes para caminar un poco más; de apuntarnos al partido del domingo; de cambiar las dos horas de siesta por 1 de siesta y una de paseo y por supuesto, ir a un gimnasio, a la alberca o a la cancha de squash, de ser posible, bajo supervisión de un especialista.

Aquí no vale eso de que «en mi trabajo ya quemo bastantes calorías, en realidad no paro». Cuando se requiere perder peso solo cuenta la cantidad de calorías que quemamos aparte de las actividades normales.

Con recortar diariamente 100 calorías, al cabo de unos dos meses podremos bajar un kilogramo sin siquiera dedicarle mucho esfuerzo.

El Agua
Sin agua no perderá peso. Si pretende controlar su peso sin la cantidad necesaria de agua, pierde el tiempo. El agua está presente en todos los procesos metabólicos y es fundamental en los esquemas de control de peso. Sin el agua suficiente, además, su cuerpo retendrá líquidos. No significa que gane peso, pero ganará volumen y le resultará imposible perderlo.

Usted necesita por lo menos dos litros de agua al día; recuerde que el agua regula la temperatura corporal, mantiene al cuerpo hidratado y se usa en procesos en los que nunca pensamos. Por ejemplo ¿sabía que la producción diaria de saliva es de un litro?

Si no bebemos agua en la cantidad suficiente, el cuerpo la retendrá como un bien muy valioso y además tendremos problemas de diversa clase. Tampoco se trata de exagerar, pues el exceso de agua incrementa el riesgo de padecer una desmineralización diurética. Además el agua resulta una gran ayuda cuando se ingiere una media hora antes de las comidas.

Coma de forma equilibrada
Procure no comer siempre lo mismo; esto le evita lo monotonía y disminuye la probabilidad de que existan carencias.

Las comidas muy saladas son poco saludables; las muy dulces también. El exceso de café y/o excitantes no es recomendable. Las frutas son ideales entre comidas con diferencias de una hora antes o después como mínimo. El agua, media hora antes o después. Y olvide el alcohol.

Consejos para de verdad bajar de peso

• No confíe en los tratamientos «milagrosos» que modifican el metabolismo hormonal. Son peligrosos.
• Disminuya el tamaño de las porciones y coma menos grasa y azúcar.
• Use platos y vasos más pequeños. sobre todo para los jugos y refrescos y para el cereal.
• Utilice sartenes y ollas con teflón y aceite en aerosol -de preferencia de canola u oliva- en lugar de mantequilla o margarina.
• Prepare los alimentos asados, hervidos cocidos, al vapor u horneados, en lugar de fritos, empanizados o capeados.
• Consuma leche y yogurt descremados en lugar de enteros.
• Evite ponerle crema y azúcar al café; mejor use un chorrito de leche light y un sustituto de azúcar.
• Utilice crema, mayonesa y queso crema en versión light, aunque con moderación.
• Consuma pescado en forma regular, coma el pollo sin piel, la carne de res sin grasa, el atún en agua.
• Consuma quesos suaves y blancos (Panela, Oaxaca, Cottage) en lugar de los grasosos y fuertes, como el manchego, el chihuahua o el amarillo.
• Prepare las sopas con caldos desgrasados. Si se trata de las cremas que sea con leche ligth o con agua, en lugar de crema y fécula de maíz.
• Cocine la pasta con salsa de jitomate en lugar de mantequilla, crema o queso.
• Si prepara papas al horno, evite ponerles mantequilla o queso derretido; es mejor un poco de limón, aceite de oliva con moderación y cilantro, e incluso queso cottage.
• Consuma verduras y más verduras aunque sin mantequilla o margarina.
• Evite los crotones y las tortillas fritas de las ensaladas.
• En los restaurantes pida siempre la ensalada con el aderezo aparte y pongale solo una cucharada: complete con vinagre, limón y un poco de maggi o salsa inglesa.
• No agregue azúcar a las aguas de sabor.
• Evite los jugos industrializados, o por lo menos rebaje los con agua para consumir la mitad de azúcar.
• No tome bebidas energéticas a menos que haga mucho ejercicio, como correr durante dos horas.
• Prefiera los refrescos de dieta a los normales, aunque ninguno es recomendable.
• Si puedes evitar el postre, evítalo.
• Tome nieves de fruta en lugar de helados de crema.
• Cuando consuma alcohol que sea con moderación.
• Evite siempre las promociones que consisten en incrementar el tamaño de su orden por unos pesitos extras, ya que estos se convierten también en calorías extra.
• Pida la mitad de la porción o comparta el platillo con alguien. También resulta útil pedir una entrada, para consumir menos cantidad del platillo principal.

Si eres mexicano además puedes sumar estos tips a tu comida habitual sin necesidad de prescindir de los populares y socrridos platos típicos.

• Al preparar enchiladas o sopes, no hay que freírlos, sino simplemente calentarlos en el comal, y para los chilaquiles es mejor usar tostadas horneadas.
• Evite capear los chiles rellenos; sólo rellénelos y cuésalos en caldillo de jitomate.
• Prefiera los guisados con salsa de jitomate en lugar de salsas cremosas o moles.

En general, es bueno aumentar la ingesta de fibra, y muy aconsejable el consumo de fruta, especialmente manzanas, que son de mucha ayuda en los momentos de ansiedad y aportan pectina (fibra soluble que desacelera la absorción de alimentos y que también se encuentra en uvas naranjas, chícharos, betabel y plátano).

Casi todas las personas obesas comentan: «Si pierdo tanto peso, los cueros se me van a caer» o » se me van a quedar los ojos para allá adentro» y » no puedo llegar a bajar tanto…»

No se debe de tener miedo de llegar al peso ideal. Los «cueros» van a su sitio y el cuerpo funciona mejor pues no se sentirá el mismo cansancio después de la actividad. Además, mejoran la salud y el estado de ánimo; incluso las relaciones conyugales pueden funcionar mejor.

Todos son beneficios y todo lo que sea mantenerle en la enfermedad (la obesidad es una enfermedad), es una falta de responsabilidad para nosotros mismos e incluso hacia la gente que nos quiere.

Por eso hay que dar el paso y mejorar nuestro cuerpo. Como se dice en Raja Yoga: el cuerpo es el templo en el que habita el ser interior.